यदि आप हमारे जैसे कुछ भी हैं, तो आप खाना बनाना पसंद नहीं करते लेकिन खाना पसंद करते हैं। दुर्भाग्य से, स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए, रसोई में अपना बकाया चुकाना आवश्यक है। सौभाग्य से, कुछ शानदार कुकिंग हैक्स हैं जो भोजन तैयार करने को बहुत आसान बना सकते हैं और बहुत तेजी से आगे बढ़ सकते हैं। बेशर्म आलसी शेफ के लिए यहां 40+ शानदार ट्रिक्स हैं जो अभी भी गुणवत्तापूर्ण भोजन चाहते हैं!
एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ता
कभी-कभी, आपको उचित स्नैक बनाने के लिए परेशान नहीं किया जा सकता है। या हो सकता है कि आप काम पर जल्दी जा रहे हों और आपके पास पौष्टिक नाश्ता बनाने का समय न हो। किसी भी तरह से, यह हैक आपको कवर करेगा!
पीनट बटर के लगभग खाली जार में बस कुछ ओट्स डालें। यह स्वादिष्ट, स्वस्थ, जल्दी और बनाने में आसान है, और यह सुनिश्चित करेगा कि आप मूंगफली के मक्खन की आखिरी बूंदों को बर्बाद नहीं कर रहे हैं। यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त समय है और आप फैंसी महसूस कर रहे हैं, तो आप जार में फल या मेवे भी डाल सकते हैं।
लो लहसुन जाने के लिए तैयार है
अधिकांश स्वादिष्ट व्यंजनों में ताज़े लहसुन की आवश्यकता होती है, जिसे छीलने और काटने में बहुत दर्द हो सकता है। यह उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है कि शेष दिन आपके हाथों से लहसुन की तरह महक आएगी। इस हैक के लिए शुरुआत में कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है, लेकिन बाद में यह आपके बहुत सारे प्रयासों को बचाएगा।
लहसुन का एक पूरा गुच्छा लें, इसे छीलकर काट लें, और फ्रीजर में रखने से पहले इसे एक आइस ट्रे में डाल दें। इस तरह, अगली बार जब आपको कुछ लहसुन की आवश्यकता होगी, तो यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा!
हर चीज के लिए एक चिकन खरीदें
सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए पर्याप्त चिकन रखने के लिए, बस एक बड़ा रोटिसरी चिकन खरीदें। फिर आप इसके टुकड़े काट सकते हैं और उन्हें कई दिनों तक उपयोग कर सकते हैं – एक सप्ताह भी! चिकन सलाद चाहते हैं? कोई बात नहीं, आपके पास चिकन जाने के लिए पहले से ही तैयार है!
फैंसी कुछ चिकन सूप? चिकन के टुकड़ों को पकाने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें कुछ शोरबा और अपनी पसंदीदा सूप सब्जियों के साथ डालें! जब आप सप्ताह में एक बार केवल एक बड़ा, बहुउद्देश्यीय चिकन प्राप्त कर सकते हैं तो प्रत्येक दिन अलग भोजन क्यों तैयार करें?
स्मोक्ड पैपरिका के साथ नकली बीबीक्यू बनाएं
अगर आपको भुने हुए खाने का स्वाद पसंद है लेकिन ग्रिल के पास घंटों नहीं बिताना चाहते हैं, तो एक साधारण मसाला है जो उस समस्या को हल कर देगा। स्मोक्ड पेपरिका को अपने भोजन में पकाने से यह एक बीबीक्यू की याद दिलाने वाला समृद्ध और भारी स्वाद देगा।
क्या यह ठीक वैसा ही है जैसा भोजन ग्रिल पर होता है? दुर्भाग्यवश नहीं। क्या यह किसी ऐसे व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बारबेक्यू करना पसंद नहीं करता है या घर में एक बड़ी ग्रिल के लिए जगह की कमी है? बिल्कुल!
जमे हुए सामान खरीदें
अक्सर, जमे हुए सामान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो सकते हैं और वे निश्चित रूप से आपके स्वयं के पेस्ट्री को खरोंच से बनाने की तुलना में बहुत कम समय लेने वाले होते हैं। यदि आप अभी भी चाहते हैं कि आपके डेसर्ट में थोड़ा अनोखा स्वाद हो, तो आप हमेशा उन्हें अपना निजी स्पर्श दे सकते हैं
अपनी पेस्ट्री को अवन में डालने से पहले उसमें वनिला एक्सट्रेक्ट या चॉकलेट पाउडर मिला लें। वास्तव में, अपनी खुद की बेसिक पेस्ट्री बनाने के लिए आप क्या कर सकते हैं, इसकी कोई सीमा नहीं है।
जब संदेह हो – तुरंत जाएं
तत्काल खाद्य पदार्थ, जैसे तत्काल मैश किए हुए आलू, एक कारण से लोकप्रिय हैं! उनके खिलाफ थोड़ा सा कलंक हो सकता है, लेकिन ईमानदारी से कहूं, कभी-कभी आप वास्तव में मैश किए हुए आलू चाहते हैं और उनके लिए रसोई में घंटों काम करने की परवाह नहीं की जा सकती है।
आप अपने झटपट भोजन को वैयक्तिकृत करने के लिए हमेशा कोई गुप्त मसाला या सॉस मिला सकते हैं और ऐसा प्रतीत कर सकते हैं कि आपने इसे शुरुआत से तैयार किया है। या सभी को बता दें कि यह तुरंत है — इसमें कोई शर्म की बात नहीं है!
मिनटों में एक व्यक्तिगत पिज्जा
अगर आप पिज्जा बनाना चाहते हैं तो आटा तैयार करने में घंटों खर्च करने की जरूरत नहीं है। आपको एक बड़े पूर्व-निर्मित पिज़्ज़ा के आटे को डीफ्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता नहीं है – खासकर यदि आप केवल एक व्यक्ति हैं।
इसके बजाय, एक आटा टॉर्टिला या पिटा ब्रेड का उपयोग करें, उस पर मरीना सॉस फैलाएं, थोड़ा पनीर और जो भी टॉपिंग आप चाहते हैं उसे डालें और पांच मिनट के लिए ओवन में रख दें। ये रहा, अब आपके पास एक निजी पिज़्ज़ा है!
चिकन को काटने का राज
एक समय हो सकता है जब खाना पकाने में घंटों लग जाते थे, लेकिन इस दिन और उम्र में नहीं। आजकल, हमारे पास मदद करने के लिए बहुत सारी तकनीक है। तो, क्या आप अपने सभी किचन गैजेट्स का अधिकतम उपयोग कर रहे हैं?
उदाहरण के लिए, यदि आपको इसे कटा हुआ चाहिए तो चिकन को अलग करने के लिए वहां खड़े होना जरूरी नहीं है। आपको बस इतना करना है कि एक मिक्सर का उपयोग करें और आपका चिकन सेकंडों में बिखर जाएगा। सोचने के लिए हम एक बार मानते थे कि मिक्सर सिर्फ मिश्रण के लिए थे!
आलू ऑन-हैंड है
आलू बेहद बहुमुखी हैं और दिन के किसी भी समय भोजन के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं। बीच-बीच में थोड़ा-थोड़ा समय आलू को काटने और उबालने में लगाएं और फिर उन्हें फ्रिज में रख दें।
इस तरह, आधा काम पहले ही हो जाएगा जब आपको जल्दी से कुछ बनाने की आवश्यकता होगी। वास्तव में, आप उन्हें एक सुपर त्वरित और आसान काटने के लिए हमेशा कुछ मक्खन या तेल और मसालों के साथ पैन पर फेंक सकते हैं।
मकारोनी और पनीर पॉपकॉर्न
अपने पॉपकॉर्न को अगले स्तर पर ले जाएं और पॉपकॉर्न को सीज़न करने के लिए इंस्टेंट मैकरोनी और चीज़ पैकेट का उपयोग करके इसे एक बार में एक ब्लू-मून स्नैक में बनाएं। अपने पॉपकॉर्न को माइक्रोवेव में पॉप करें, जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं।
जब आप इसे एक कटोरे में डालते हैं, तो मैकरोनी और चीज़ पाउडर को ऊपर से छिड़कें और फिर इसे मिला दें। एक बार जब आप ऐसा कर लेते हैं, तो आप एक उचित मूवी नाइट, नेटफ्लिक्स और चिल, एक त्वरित स्नैक, या तीनों के लिए तैयार हो जाएंगे!
एक ब्लेंडर को आसानी से साफ करें
एक ब्लेंडर को साफ करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि आप ब्लेड पर गलती से खुद को चोट पहुँचाने का जोखिम उठाते हैं। हालाँकि, ब्लेंडर को साफ करने का एक बहुत तेज़, आसान और – सबसे महत्वपूर्ण – सुरक्षित तरीका है, बस इसे अपना काम करने दें।
अपने ब्लेंडर को गर्म पानी (ज्यादा गर्म नहीं) से आधे से थोड़ा कम भरें, डिश सोप का स्पर्श डालें, ढक्कन लगाएं और ब्लेंडर को कुछ सेकंड के लिए चलाएं। गंदे पानी को बाहर निकालें, ब्लेंडर को धो लें, और आपका काम हो गया!
आसान छीलने के लिए माइक्रोवेव लहसुन
लहसुन को छीलना एक गंभीर काम हो सकता है जो आपके हाथों पर और भी गंभीर गंध छोड़ देता है, लेकिन ऐसा होना जरूरी नहीं है। लहसुन को थोड़ा गर्म करने से आपका काफी समय और ऊर्जा बच सकती है।
बस 20 सेकंड के लिए लहसुन के सिर को माइक्रोवेव में टॉस करें और फिर छिलके आसानी से निकल जाएंगे। इस विधि से यह सुनिश्चित होगा कि आपको रस, गंदगी या बदबूदार हाथों से नहीं जूझना पड़ेगा – बस कुछ तैयार-टू-कट लहसुन!
जमी हुई मछली को न पिघलाएं
मछली को जमे हुए होने पर भी पकाया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि आप इसके पिघलने की प्रतीक्षा करने के चरण को छोड़ सकते हैं। यह आपके खाना पकाने के समय को बढ़ा सकता है लेकिन आप कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए इंतजार कर रहे समय पर अधिक बचत करेंगे। तो यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको इसे कितनी जल्दी तैयार करने की आवश्यकता है।
इस विधि के बारे में अच्छी बात यह है कि न केवल आपको पहले से यह तय करने की आवश्यकता नहीं है कि आप मछली चाहते हैं, बल्कि, क्योंकि यह जमी हुई है, मसाले और सॉस बाहर चिपकेंगे और मछली अंदर से ज़्यादा नहीं पकेगी।
व्हीप्ड क्रीम हिलाओ
हाथ से व्हिपिंग क्रीम आपको ऐसा महसूस करवा सकती है जैसे आपने अभी-अभी एक अतिरिक्त बाइसेप बढ़ाया है। इसके बजाय, उस ऊर्जा को जिम के लिए बचाएं और अपनी व्हीप्ड क्रीम को हिलाएं। एक जार में हैवी व्हिपिंग क्रीम डालें, पाउडर चीनी और वेनिला डालें, जार को कसकर बंद करें और इसे तब तक हिलाएं जब तक यह अच्छा और फूला हुआ न हो जाए।
अपनी व्हीप्ड क्रीम को मारका की तरह हिलाते हुए घर के चारों ओर कुछ संगीत और नृत्य करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें – यह जल्द ही टिकटॉक ट्रेंड की तरह लगता है, है ना?
अनार के लिए “अंडरवाटर मेथड” का प्रयोग करें
अनार की डी-सीडिंग अक्सर गन्दा, निराशाजनक और असंभव प्रतीत होता है। सौभाग्य से, उन अनार के बीजों को कुशलता से और बिना किसी गड़बड़ी के बाहर निकालने की एक तरकीब है।
सबसे पहले अनार को आधा काट लें और फिर उसे थोड़े से पानी में भिगो दें। बीज निकाल लें और उन्हें कटोरे के नीचे गिरने दें। फिर अनार की झिल्ली और छिलका ऊपर तैरने लगेगा। बस बीज निकाल दें और आप जाने के लिए तैयार हैं!
समय बचाने के लिए बेकिंग सोडा का प्रयोग करें
पोलेंटा या ग्रिट्स जैसी डिश बनाने में काफी समय और ऊर्जा लग सकती है। हालाँकि, इन भोजनों को आधे समय में तैयार करने की एक त्वरित तरकीब है: बेकिंग सोडा मिलाएँ। बेकिंग सोडा बिना किसी प्रयास के आपके भोजन को सही स्थिरता और बनावट में लाएगा।
बस सुनिश्चित करें कि इसे ज़्यादा न करें – आपको एक चुटकी से अधिक की आवश्यकता नहीं है। पोलेंटा के लिए, इसमें डालने से पहले बेकिंग सोडा को पानी के साथ मिलाएं और आपकी डिश पूरी तरह से क्रीमी बन जाएगी।
माइक्रोवेव पहले, ओवन दूसरा
कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे पुलाव या लसग्ना, ओवन में गर्म होने में समय लेते हैं। हालाँकि, यदि आप उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करते हैं, तो वे अपनी मूल बनावट खो देंगे।
इस दुविधा का समाधान यह है कि आप अपने भोजन को पहले माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट करें और फिर उसे ओवन में गर्म करें। माइक्रोवेव जल्दी से डिश के अंदरूनी हिस्से को गर्म कर देगा और बनावट को बनाए रखते हुए ओवन बाहर को गर्म कर देगा।
आलसी सेब पाई
बहुत कम चीजों का स्वाद कुछ गर्म सेब पाई जितना अच्छा होता है। दुर्भाग्य से, बहुत कम चीजों को सेंकने में उतना समय और प्रयास लगता है जितना सेब पाई को लगता है। कहा जा रहा है, इस क्लासिक मिठाई के लिए एक आलसी विकल्प है।
